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Frutta sfiziosa

frutta 1L’arrivo della bella stagione, soprattutto da maggio in poi, mi è gradito non solo per le giornate calde ma anche per la frutta e la verdura che trovo essere decisamente più gustose che non quelle invernali!

Scopriamo qual è la frutta e la verdura che arricchisce di colore i banchi del nostro fruttivendolo:

Frutta: albicocche, anguria, melone, nettarine, pere (alcune varietà), pesche, prugne, susine, uva.

Verdura: aglio, basilico, carote, cetrioli, cicoria da taglio, cipolle, fagioli, melanzane, patate, lattuga, peperoni, piselli, pomodori, prezzemolo, rucola.

Visto che non è più indispensabile mangiare per forza un piatto caldo o il solito panino si può pranzare con una bella e ricca macedonia: pesche, albicocche, pere, banane e fragole… magari con l’aggiunta di uno yogurt magro! Piccolo suggerimento: perché non condire l’insalata di frutta con un buon vino liquoroso dolce, come il moscato, che ne esalta il sapore?

Ma è anche possibile creare qualche sfiziosità sia per gli occhi che per il palato… eccovi qualche idea!

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Potete presentare a fine cena degli spiedini di frutta… una ricetta semplice e veloce! Tagliate a cubetti una fetta d’ananas, due fragole e un kiwi e infilzate i pezzetti di frutta,  alternandoli, in un bastoncino di legno da spiedino. Terminate il tutto con l’aggiunta di una foglia di menta. Per i più golosi non può mancare della salsa di cioccolato e della granella di nocciola con cui guarnirli e, ovviamente, assaporarli!

…e avete mai pensato a cosa farne dei gusci delle noci di cocco, delle angurie, dei meloni o dell’ananas? Beh, un’idea carina è quella di svuotarli opportunamente e di utilizzarli come contenitori per le vostre macedonie. Una piccola accortezza che, fra l’altro, piacerà e vi eviterà di lavare le “noiose” coppette che siamo soliti usare.

…in ultimo… bruschette con fichi, formaggio caprino e miele! Tostate il pane, adagiatevi una fettina di caprino, tagliate i fichi a pezzetti, disponeteli sopra e, per concludere, condite con un filo di miele. Non vi ispira? Assaggiate e vi ricrederete!

Buon appetito!

 

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